サワディーカ（タイ語でこんにちは、です）。本日のおすすめは、世界３大スープのひとつトムヤムクンにビーフンを入れた温かい汁そばです。インスタント麺なのだ。お手軽だけど、ちゃんと一工夫すれば、おいしい。まずはエビ。それから、たっぷりのパクチー（香菜、コリアンダーともいいますね）。玉ねぎに、本日は冷蔵庫にあったマイタケを。本当はブナシメジ（ちょっと前までホンシメジと言っていたものね）を入れると食感がいいです。

気が向くと、生のイカをフードプロセッサーにかけて「すり身」にし、丸めてゆがき、イカボールを作ります。これをトムヤム・ムードルに添えるのだ。エビなんかよりもずっとおいしくなってしまう。今日はあまりにも暑かったので、買い出しはやめにして、冷蔵庫だけでやってみました。それでもじゅーぶんすぎるぐらいおいしい昼メシでした。