ぎんなんが大好きで、いつもストックしてあります。あとちょっと食べたいなというときに作るのが、ぎんなんの煮物。毎週届けてもらっている揚げと合わせて煮ます。揚げからでるコクが、煮物をおいしくしてくれるようです。安い揚げはいくらでもありますが、お豆腐を揚げたような揚げを食べると、あのスポンジのような揚げが物足りなくて。似て非なるものと思います。